Apoiamos empresas e indústrias em todo o processo — da criação do edital até as auditorias de rotina — garantindo fornecedores qualificados, contratos sólidos e alimentação segura para todos os colaboradores. Nosso objetivo é simplificar a tomada de decisão, reduzir riscos e assegurar que o restaurante contratado mantenha padrões de qualidade, nutrição e bem-estar no dia a dia. Veja como funciona na prática:

1. Elaboração do Edital de Concorrência (BID)
Desenvolvemos um edital técnico e completo, que assegura competitividade justa e escolha assertiva do fornecedor.
Levantamento detalhado das necessidades da contratante e perfil dos colaboradores.
Definição dos critérios técnicos, nutricionais e operacionais para seleção das empresas participantes.
Estruturação das condições comerciais, contratuais e de gestão de performance.
Elaboração e entrega do documento final do BID pronto para publicação.

2. Assessoria Técnica durante o Processo Seletivo
Garantimos um processo ético, técnico e transparente, com suporte em todas as etapas de avaliação.
Acompanhamento da divulgação do edital e esclarecimento de dúvidas dos fornecedores.
Análise técnica e comparativa das propostas recebidas.
Apoio nas negociações e condução das reuniões técnicas.
Emissão de parecer técnico conclusivo, indicando a proposta mais adequada às necessidades da empresa.

3. Acompanhamento da Implantação do Restaurante
Após a contratação, acompanhamos a implantação do restaurante corporativo, assegurando conformidade com o contrato e padrões de qualidade definidos.
Monitoramento técnico da implantação e das adequações de infraestrutura.
Validação das condições de higiene, layout, equipamentos e fluxo de produção.
Apoio na integração da equipe e no alinhamento de processos operacionais.
Relatórios técnicos de conformidade e planos de correção, quando necessários.

• 4. Auditorias Periódicas de Conformidade da Operação
  Após a implantação, a Tailler realiza auditorias técnicas recorrentes para garantir que o fornecedor mantenha o desempenho e as boas práticas ao longo de todo o contrato.
• Verificação da higiene, manipulação e segurança dos alimentos.
• Avaliação de infraestrutura, manutenção e controle de pragas.
• Revisão de documentos legais, certificados e registros operacionais.
• Acompanhamento de indicadores de desempenho (KPIs) e satisfação dos usuários.
• Relatórios detalhados e planos de ação online, integrados ao portal do cliente Tailler.

Essas auditorias contínuas asseguram padronização, transparência e melhoria constante, protegendo a imagem da empresa e a saúde dos colaboradores.

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Realizamos uma análise técnica e detalhada dos cardápios, garantindo que as refeições estejam alinhadas ao Guia Alimentar do Ministério da Saúde, às tabelas de incidência contratadas e aos tipos de cardápios previstos no contrato (básico, operacional, executivo, especial, etc.). Essa verificação assegura que o fornecedor cumpra o acordado e que a empresa ofereça uma alimentação equilibrada, segura e de alto valor nutricional.

• Avaliação da adequação nutricional e do equilíbrio entre os grupos alimentares.
• Monitoramento da saudabilidade e variedade dos cardápios (redução de sódio, açúcar, gorduras e ultraprocessados).
• Verificação do atendimento às tabelas contratuais e frequência de preparações.
• Sugestões de melhoria contínua e reformulação de cardápios para maior engajamento dos colaboradores.
• Relatórios técnicos com indicadores de conformidade e evolução da qualidade nutricional.
  Com o nosso apoio, sua empresa transforma o restaurante corporativo em um verdadeiro programa de promoção de saúde e performance.

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A saúde dos colaboradores é um dos pilares da produtividade e da sustentabilidade corporativa. Por isso, oferecemos consultas on-line e acompanhamento nutricional individualizado, voltados tanto para o público geral quanto para grupos de risco, como colaboradores com sobrepeso, hipertensão, diabetes ou colesterol elevado.   Com o uso de uma plataforma digital exclusiva, é possível acompanhar de forma prática e personalizada a evolução de cada

colaborador, promovendo hábitos mais saudáveis, reduzindo absenteísmo e fortalecendo a cultura de bem-estar na empresa.

App customizado com diários alimentares, metas e lembretes automáticos.

Planos alimentares e listas de compras personalizadas, com base nas metas e necessidades individuais.

Cardápios balanceados e sugestões de refeições saudáveis.

Gráficos de evolução e relatórios de acompanhamento.

Agendamento on-line de consultas com lembretes automáticos para reduzir faltas.

Videoconsultas e chat direto com nutricionistas da equipe técnica da Tailler.
Essa solução integra tecnologia, personalização e ciência nutricional, transformando o restaurante corporativo em um aliado estratégico da saúde, engajamento e retenção de talentos.

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