por Tailler | dez 5, 2023 | Uncategorized
A presença de pragas em ambientes comerciais representa uma ameaça significativa à qualidade higiênico-sanitária dos alimentos, podendo resultar na transmissão de doenças tanto para os clientes quanto para os trabalhadores. É nesse contexto que o Controle Integrado de...
por Tailler | nov 6, 2023 | Uncategorized
No universo empresarial, a homologação de fornecedores é uma etapa estratégica para garantir a qualidade e a segurança das operações. O processo não se limita a simplesmente selecionar um fornecedor, mas implica em qualificá-lo de acordo com padrões específicos...
por Tailler | nov 3, 2023 | Uncategorized
A gestão de resíduos nos estabelecimentos alimentícios desempenha um papel crucial em suas operações diárias. Restaurantes, padarias, hotéis e serviços de alimentação institucional geram uma quantidade significativa de resíduos, especialmente os orgânicos, demandando...
por Tailler | nov 1, 2023 | Uncategorized
Imagine uma cozinha industrial funcionando sem problemas: alimentos preparados de forma segura, ambiente livre de fumaça e odores desagradáveis. Tudo isso é possível graças a um elemento muitas vezes subestimado, porém crucial: o sistema de exaustão. Por que a...
por Tailler | ago 9, 2023 | Uncategorized
A relevância das auditorias sanitárias em shoppings transcende qualquer modelo de negócios nesse setor. Elas se traduzem em uma maneira crucial de avaliar, aprimorar e aperfeiçoar a experiência do seu público. Do instante em que seu cliente chega ao estacionamento até...
por Tailler | ago 7, 2023 | Uncategorized
Precisa conservar um alimento? Sugerimos o congelamento! Por ser um método prático para o dia a dia e super eficaz – uma vez que ele retira o calor do produto e retarda a ação de microrganismos -, essa técnica está presente tanto na rotina de indústrias e...
