Programa Excelência – Shopping e Malls
Faça a Gestão do
risco ANVISA e
melhore a
experiência dos
seus clientes.
Conheça o Programa
Gerir riscos sanitários em shoppings e malls vai muito além de cumprir normas. É lidar, todos os dias, com a pressão de garantir a segurança dos clientes, manter a operação fluindo sem incidentes e proteger a reputação do empreendimento – tudo isso em meio a um ambiente dinâmico e desafiador.
Sabemos que cada falha, por menor que pareça, pode gerar grandes impactos na imagem e nos resultados do negócio. Por isso, criamos o Programa Excelência, uma solução completa desenvolvida especialmente para gestores de facilities que buscam elevar o padrão de qualidade em seus centros comerciais.
Mais do que um conjunto de boas práticas, o Programa Excelência promove a capacitação contínua de lojistas e colaboradores, fortalecendo a cultura de higiene, segurança e conformidade com as exigências da Anvisa e demais órgãos reguladores.
COM O PROGRAMA DE EXCELÊNCIA, VOCÊ:
POR QUE CONTRATAR?
Shoppings são centros de convivência
Os shoppings evoluíram: deixaram de ser apenas locais de compras para se tornarem centros de experiências e convivência. O alimento tem um papel central nessa transformação, ganhando o status de “Food is the new fashion”.
71% dos lojistas são lojas independentes
Com essa realidade, surge uma responsabilidade para os shoppings: capacitar os lojistas, oferecendo orientações práticas e eficazes sobre boas práticas nas operações de alimentação.
Foco na experiência e bem-estar dos clientes
85% das pessoas que vão aos shoppings se alimentam no local /462 milhões de pessoas por mês Garantir qualidade e segurança dos alimentos é essencial para preservar essa experiência positiva.
Fazer a gestão de risco de imagem
Um incidente pode comprometer a reputação do shopping e de suas operações
Treinamento e conformidade legal
Capacitar equipes é essencial para:
- Atender à legislação sanitária
- Evitar multas
- Prevenir interdições de lojas
- Garantir uma boa relação com fiscais e órgãos de controle
Benefícios do Programa Excelência
CONHEÇA NO DETALHE AS SOLUÇÕES
QUE OFERECEMOS PARA SHOPPINGS E MALLS
AUDITORIA EDUCATIVA | SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
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Realizamos uma verificação completa com checklists baseados na RDC 216, garantindo a higiene e a segurança dos alimentos em todos os modelos de operação.
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AUDITORIA EM ÁREAS COMUNS, PÚBLICAS E MANUTENÇÃO PREDIAL
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Capacitamos o time de facilities e verificamos o cumprimento das exigências da ANVISA, assegurando que a infraestrutura do shopping atenda aos mais altos padrões de higiene, segurança e bem-estar.
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HIGIENE DE EQUIPES DE LIMPEZA | HIGIENE AMBIENTAL
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Verificação da segurança, conformidade e eficiência das equipes responsáveis pela higienização – sejam próprias ou terceirizadas.
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PALESTRAS E TREINAMENTOS
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Eventos presenciais ou online sobre diversos temas relacionados à alimentação segura, higiene e saúde.
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AUDITORIA EDUCATIVA | SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
Realizamos uma verificação completa com checklists baseados na RDC 216, garantindo a higiene e a segurança dos alimentos em todos os modelos de operação.
- Fast foods
- Quiosques
- Refeitórios de funcionários
- Restaurantes
- Praça de alimentação e docas/corredores técnicos
AUDITORIA EM ÁREAS COMUNS, PÚBLICAS E MANUTENÇÃO PREDIAL
Capacitamos o time de facilities e verificamos o cumprimento das exigências da ANVISA, assegurando que a infraestrutura do shopping atenda aos mais altos padrões de higiene, segurança e bem-estar.
- Verificação de conformidade e higiene da praça de alimentação
- Verificação de corredores técnicos, docas e áreas de resíduos
- Adequação à legislação ANVISA e protocolos sanitários
- Limpeza e desinfecção dos ambientes e superfícies
- Controle de pragas e medidas preventivas
- Potabilidade da água e limpeza de reservatórios
- Ventilação e qualidade do ar conforme PMOC
- Documentações obrigatórias do empreendimento
- Gestão de resíduos
Entre em contato
HIGIENE DE EQUIPES DE LIMPEZA | HIGIENE AMBIENTAL
Verificação da segurança, conformidade e eficiência das equipes responsáveis pela higienização – sejam próprias ou terceirizadas.
- Procedimentos de protocolos de limpeza
- Materiais e equipamentos utilizados na desinfecção
- Frequência e registro das atividades
- Capacitação e treinamento da equipe de limpeza
- Higienização adequada das áreas
- Comportamento dos colaboradores
PALESTRAS E TREINAMENTOS
Eventos presenciais ou online sobre diversos temas relacionados à alimentação segura, higiene e saúde.
- Capacitação de equipe de cozinha e limpeza
- Conscientização nos protocolos de Higiene e Controle de Pragas
- Treinamento e material on-line de orientação
- Atendimento seguro do cliente – Biossegurança
- Boas práticas de preparação de alimentos
NOSSA GRANDE ALIADA: A TECNOLOGIA
A tecnologia é parte essencial das nossas soluções, pois traz agilidade, transparência e controle total.
Nossos recursos tecnológicos incluem:
Além disso, também existem os ganhos com a sustentabilidade
Ambiental
- Promover gestão de resíduos das operações de alimentação.
- Garantia de procedências e qualidade dos insumos
Social
- Garantia de alimentação segura e saudável para clientes externos e internos
- Promover treinamentos dos colaboradores sobre nutrição e segurança dos alimentos
- Capacitação dos times de facilities que passam a atuar como agentes de transformação e cuidado com a comunidade.
Governança
- Promover gestão de risco e conformidade legal da empresa no fornecimento de alimentação aos colaboradores.
- Cuidar da saúde do consumidor é um ato de justiça social.
- Prevenção, educação e segurança dos alimentos são pilares para uma sociedade mais digna e equitativa.
COMO FUNCIONA
Apoio técnico: Suporte educativo
Suporte ao gestor
Recomendações para adequação legal dos programas de manutenção e da condição de uso e higiene dos espaços comuns e públicos. Suporte técnico para o time da administração.
Suporte ao LojistaFornecimento de Materiais de Apoio:
- Cartilhas de Boas Práticas para lojistas;
- Cartilha de Orientações de Infraestrutura; e muito mais!
CLIENTES ATENDIDOS NESTE PROGRAMA
Fale com o nosso time
(11) 2626-5632 | (11) 94114-4231 | contato@tailler.com.br | Rua Ponta Porã, 229 - Vila Ipojuca - São Paulo - SP