Treinamento e apoio no processo de garantia de alimentos seguros em todos os modelos de negócios – fast food, quiosques, restaurantes e cozinhas industriais.

• Controle de qualidade da matéria-prima
• Distribuição de alimentos nos locais de consumo
• Conservação e validade dos alimentos
• Controle de pragas
• Boas práticas de fabricação
• Documentações
• Saúde dos manipuladores
• Orientação técnica em todas as etapas do processo produtivo, distribuição e atendimento ao cliente

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Você pode incluir na auditoria de padronização qualquer item que seja relevante para padronização ou manutenção da sua marca.

• Apresentação dos produtos e cardápio
• Ambientação das lojas e hospitalidade
• Controles operacionais, inspeções e verificações
• Campanhas de Marketing e ações que estimulam vendas e atração de clientes
• Checagem de produtos e matéria prima homologados pela rede
• Relações contratuais com franqueados e logística
• Comunicação visual

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Recomendações para adequação de condições sanitárias e de higiene no geral.

• Verificação e adaptação de layout
• Capacitação e treinamento da equipe de limpeza
• Adequação à legislação Anvisa e protocolos sanitários
• Limpeza e desinfecção dos ambientes e superfícies e higiene pessoal

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Levantamento em campo das informações para elaboração ou revisão do Manual de Boas Práticas de Fabricação e dos POPs, conforme exigência da ANVISA.

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Análise de projetos das áreas de manipulação de alimentos para verificação do atendimento às normas de Segurança Alimentar da Anvisa. Aqui, são feitas as adequações do fluxo de produção, descarte de resíduos, e análise dos materiais de acabamento e mobiliário, para que não haja risco de contaminação dos alimentos, promovendo aumento de produtividade

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