por Tailler | fev 3, 2023 | Uncategorized
O controle de temperatura é a principal arma para que não ocorra o crescimento microbiano e, consequentemente, minimizar o risco de ocorrências de DTA’s. Uma vez que o desenvolvimento dos microrganismos está diretamente relacionado com a temperatura, obter esse...
por Tailler | fev 3, 2023 | Uncategorized
Com a ajuda de nossos especialistas, listamos todas as documentações obrigatórias que você precisa fornecer para padronizar sua operação e estar dentro dos conformes de acordo com a legislação. Confira: Manual de Boas Práticas – Documento que descreve as...
por Tailler | jan 31, 2023 | Uncategorized
A validade dos alimentos assegura a qualidade do mesmo dentro do prazo, condições de armazenamento e conversação estabelecidos pelo fabricante. Após o período de validade, o alimento pode sofrer danos causados por microrganismos patogênicos ou perder a qualidade...
por Tailler | jan 30, 2023 | Uncategorized
A última pesquisa feita pelo IBGE mostrou que em 17 anos, o percentual de adultos obesos mais que dobrou no Brasil, passando de 12,2% (2003) para 26,8% (2019). O estudo também constatou que a proporção da população adulta com excesso de peso passou, no mesmo...
por Tailler | jan 16, 2023 | Uncategorized
Como se adaptar às novas exigências dos clientes, para manter a segurança e a boa imagem do seu negócio? A Gestão da Qualidade precisa ser repensada. Além da redução de custos e da otimização dos processos, o foco é pensar na proteção da saúde das...
por Tailler | jan 9, 2023 | Uncategorized
Nutricionista é um profissional da área da saúde que estuda os alimentos e o efeito que eles produzem em nosso organismo. Ele pode atuar em diversas áreas, tais como Nutrição Clínica, Nutrição Coletiva, Esportiva, Indústrias de Alimentos e Segurança...
